Gastronomía

Platos

• El chivo asado, guisado
  
  
  
  y su asadura.
• Granos o arvejas guisadas como es en el caso de las tapiramas, piras y frijoles.
• Conejo silvestre.
• Iguana guisada y mechada y sus huevos. Esta especie es protegida y se penaliza su captura.
• Selse (plato a base de cerdo en conserva traído por los welsares o factores alemanes de la corona),
• Sopa de gallina.
• Mazamorra y arepa de (millo y maíz).
• Frito de marrano.
• Auyama sancochada en leche de cabra o de vaca.
• sopa de Sepia.
• fruta de los cactus.
• Tuna asada y frita.
• Arepas peladas, tradicionales arepas de granos de maíz pelados con cal o ceniza.

Postres

• Dulce de lechoza.
• Paledonias.
• Debudeques.
• Cucas.
• Arroz con leche.
• Galletas de huevo.
• Dulce de leche de cabra.
• Conserva de Coco.
• Conserva de Maní.
• Conserva de Ajonjolí.
• Majarete.
• Galleta de Almidón.
• Galleta punto rojo.
• Helado de pitihaya.
• Limonada .

Frutos

• Semeruco (en el oriente de Venezuela llamado cerecitas).
• Datos o "tunas" (estos se bajan con un artilugio de madera proveniente de la floración del Cocuy llamado "datera").
• Melones perfumados que por su calidad se exportan.
• Patillas o sandías.